Oeuf mollet de la ferme Baulieu en meurette
ou
Nems de saucisse de Morteau, cancoillotte et mâche
•
Dos de cabillaud en croûte d’amande, purée de patate douce, beurre blanc au citron vert
ou
Pavé de cerf, sauce grand veneur, tartelette de céleri
•
Crème brûlée, ananas rôti et baba au rhum
ou
Feuilleté de pommes de notre verger, ganache montée au Calvados et glace cannelle
