Rémoulade de céleri et crabe, voile de pamplemousse et guacamole
ou
Carpaccio de pastèque et green zebra, boeuf séché et burratina
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Poêlée de couteaux et gambas en persillade, pommes de terre grenailles rôties
ou
Magret de canard, sauce barbecue et polenta grillée au thym
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Estraboise, finger chocolat blanc estragon et framboise, sablé feuilletine, sorbet tomate framboise
ou
Mousse de fromage blanc, rhubarbe confite, fraises et spéculos
